Cuisine asiatique

Réponse Le marché de Toyosu, à Tokyo, a remplacé le marché de gros de Tsukiji en octobre 2018 ; son site couvre environ 40,7 hectares.

Réponse Le Japon détient le record du plus grand nombre de restaurants étoilés Michelin en 2024. Tokyo comptait à elle seule 183 restaurants étoilés dans le Guide Michelin 2024.

Réponse Le restaurant Seoul, considéré comme l'un des premiers restaurants coréens en France, a ouvert ses portes à Paris en 1983. Il a joué un rôle pionnier dans l'introduction de la cuisine coréenne en Europe, avec des plats comme le bulgogi ou les kimchi jjigae, aujourd'hui très populaires.

Réponse Le curry massaman a été classé premier par CNN en 2011. Le pad thaï est un symbole majeur de la cuisine thaïlandaise, mais il n’a pas été officiellement élu plat national cette année-là.

Réponse En 2013, le kimjang, l'art de préparer et de partager le kimchi, a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Cette tradition coréenne, qui consiste à préparer collectivement le kimchi pour l'hiver, est un symbole de convivialité et de transmission culturelle.

Réponse Le restaurant Tokyo a ouvert à Paris en 1974.

Réponse En 2008, à l’occasion des Jeux Olympiques de Pékin, la Chine a organisé un festival culturel de la cuisine chinoise. Il a présenté les spécialités régionales, comme le canard laqué et les jiaozi, afin de promouvoir la gastronomie chinoise auprès du public international.

Réponse Le 13 avril correspond au Songkran, la fête de l'eau thaïlandaise, qui marque le Nouvel An traditionnel en Thaïlande. Cet événement est célèbre pour ses batailles d'eau géantes dans les rues, mais c'est aussi une période où les familles se réunissent autour de plats comme le khao chae, un riz parfumé traditionnellement associé à Songkran.

Réponse Le restaurant Chez Xu, considéré comme le plus ancien restaurant chinois de France, a ouvert ses portes en 1920 à Paris. Il est devenu un lieu emblématique de la gastronomie asiatique en France, attirant des générations de clients pour ses plats traditionnels comme le canard laqué ou les nouilles sautées.