Cuisine asiatique

Réponse Ce plat s'appelle le kimchi. Il est préparé en faisant fermenter du chou chinois avec du piment rouge, de l'ail, du gingembre et d'autres épices. Le kimchi est un élément central de la cuisine coréenne et peut se déguster seul ou en accompagnement de nombreux plats.

Réponse Il s'agit du tom yum, une soupe thaïlandaise emblématique. Ce plat combine un bouillon parfumé au galanga et à la citronnelle, des crevettes ou du poulet, des champignons, des feuilles de combava et des piments. « Tom » signifie cuire ou faire bouillir, tandis que « yum » désigne un mélange de saveurs acidulées et épicées ; son nom ne signifie donc pas littéralement « bouillon bouillant ».

Réponse Le pho est composé de nouilles de riz plates servies dans un bouillon, généralement de bœuf ou de poulet, longuement mijoté avec des épices. On y ajoute de fines tranches de viande et des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe.

Réponse Le quartier de Jinli se trouve à Chengdu, dans la province du Sichuan. Ce quartier, souvent décrit comme une reconstitution d'une ancienne ville de l'époque des Trois Royaumes, est célèbre pour ses snacks locaux comme les brochettes de poulet grillé et les raviolis épicés. Il attire aussi bien les habitants que les touristes.

Réponse Le marché de nuit le plus célèbre de Taipei est le Shilin Night Market. Avec plus de 500 stands, il propose une multitude de plats de rue comme les boulettes de porc, les œufs à la vapeur et les boissons à base de lait de soja. C'est un lieu incontournable pour découvrir la cuisine taïwanaise dans une ambiance vibrante.

Réponse Le temple Kinkaku-ji se trouve à Kyoto. Construit en 1397, ce temple bouddhiste est célèbre pour son pavillon recouvert de feuilles d'or, qui se reflète magnifiquement dans l'étang adjacent. Ses jardins japonais, conçus selon les principes du zen, en font un lieu de paix et de beauté incontournable pour les visiteurs.

Réponse Le quartier en question est Myeongdong. Connu pour ses rues commerçantes animées, ses stands de street food proposant des plats coréens comme les tteokbokki ou les hotteok, et ses nombreux restaurants, Myeongdong est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine et de shopping à Séoul.

Réponse Il s’agit du marché flottant de Damnoen Saduak, situé dans la province de Ratchaburi, près de Bangkok.

Réponse Le quartier historique de Liwan se trouve à Guangzhou, aussi connue sous le nom de Canton. Ce quartier est réputé pour être le berceau de la cuisine cantonaise, l'une des quatre grandes traditions culinaires chinoises. On y trouve des restaurants emblématiques servant des plats comme le canard laqué ou les dim sum.