Plats célèbres

Réponse Il s'agit de la pizza, plus précisément la pizza Margherita, créée en 1889 en l'honneur de la reine Margherita de Savoie. Ce plat emblématique est composé d'une pâte fine garnie de tomates, de mozzarella et de basilic, symbolisant les couleurs du drapeau italien.

Réponse Il s'agit des dolmas, un mets traditionnel partagé par plusieurs cuisines du Moyen-Orient et des Balkans. Les feuilles de vigne (ou parfois des feuilles de chou) enveloppent une farce à base de riz, de viande, de persil, de menthe et d'oignon, le tout parfumé au jus de citron. Ils sont souvent servis froids ou tièdes, accompagnés de yaourt ou d'une sauce à l'ail.

Réponse C'est le mapo tofu, un plat emblématique de la cuisine sichuanaise. Il est préparé avec du tofu soyeux, de la viande hachée (souvent du porc ou du bœuf), une sauce à base de pâte de piment, de poivre de Sichuan et de haricots fermentés. Son nom signifie littéralement « tofu qui pique la bouche de la vieille femme », en référence à son inventrice.

Réponse Il s'agit des enchiladas, un plat traditionnel du Mexique dont les origines remontent aux Aztèques. Les tortillas sont garnies de viande (souvent du poulet ou du bœuf), enroulées, recouvertes de sauce (rouge ou verte) et de fromage, puis cuites au four. Elles sont généralement servies avec de la crème fraîche et des oignons.

Réponse Il s'agit du sushi nigiri, l'une des formes les plus connues de sushi. Inventé au XIXe siècle à Tokyo, ce mets repose sur un équilibre entre le riz légèrement sucré et le poisson frais, garni d'une touche de wasabi. Il se déguste généralement avec de la sauce soja et du gingembre mariné.